クサヤモロ

アジ科ムロアジ属の一種。広義にムロアジと呼ばれる場合もある。

クサヤモロとは？

見かける頻度		★★★☆☆
学名		Decapterus macarellus
分類		スズキ目/アジ科/ムロアジ属
大きさ		50cm以上になる
分布		世界中の温暖な海域に生息。日本では南日本一帯に分布。
生態特徴		クサヤモロは体に美しい緑青色の縦線が入る。尾びれは全体的に淡黄色。口の中が白い。「ムロ」が「モロ」に変化して、クサヤモロとなったとされる。別称はアオムロ（伊豆諸島）、アオサギ（和歌山）。クサヤモロは伊豆周辺で上級なくさやの原料となる。クサヤモロで作ったクサヤが一番美味である。クサヤモロも鮮魚は刺身で食されるが、淡泊な味わいで、身はやや水っぽい。夏の終わりから冬にかけて、脂がのる。