ムロアジ

ムロアジと言うとき、アジ科の一種「ムロアジ（Decapterus muroadsi）」を指す場合と、広義にムロアジ属（ムロアジ、アカアジ、マルアジ、クサヤモロなど）のアジを指す場合がある。

ここでは種名としてのムロアジを説明する。

ムロアジとは？

見かける頻度		★★☆☆☆
学名		Decapterus muroadsi
分類		スズキ目/アジ科/ムロアジ属
大きさ		〜60cm
分布		世界中に生息。日本の全域
生態特徴		「キンムロ」とも呼ばれる「ムロアジ」は、金色のうろこをまとう。非常に美味。鮮魚は刺身、寿司ネタとして食されるが、市場に流通することはめったになく、生食での提供は漁港や都内のこだわり店などに限られる。釣り人にとっては、夏から冬にかけ群れに出会ってサビキなどで予期せぬ大漁となる。とくに秋から冬のムロアジはとくに脂がのり、味が良い。クサヤの原料になるが、クサヤモロで作ったクサヤの方が美味である。