| 学名 | Sardinella aurita | ||
| 分類 | ニシン目/ニシン科/サッパ属 | ||
| 大きさ | 30cm以上になる | ||
| 分布 | 九州の海。最近は本州、関東でも生息 | ||
| 特徴、生態 | 肩に（黒い）星があるからカタボシイワシ。 日本の南方、九州（宮崎、鹿児島など）で漁獲されてきたが、近年関東でも群れが回遊するようになった。回ってくれば堤防などからサビキでたくさん釣れる。 まれに、漁港や海岸でカタボシイワシが大量死し、海面や浜を覆い尽くすことがあり、その光景がニュースで報じられる。 温暖化の影響か近年関東でもよく見られ、イワシ御三家（マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシ）に次ぐ「第四のイワシ」と呼ばれる。 小骨が密であるため、数ミリ感覚で包丁で刻みを入れて食すと良い。 他のイワシに比べて身がしっかりし、煮込んでも崩れることはない。イワシよりニシンに近い食味とされ、イワシ特有の匂いや臭みはなく歯ごたえがあり、美味。 焼き、味噌汁、煮付け、マリネなどがよい。 カタボシイワシと似る。星（黒い斑）がエラ側にあればカタボシイワシ、エラの後ろの胴体側にあればサッパ。 |
*photo libraryより